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갈비클라쓰 불당본점 데일리 리포트
2026.05.12 (화) · 마감 23:00 · 자동 집계
✓ 양호
전체 완료율
87%
완료 항목
56/64
사진 인증
9/12
반복 누락
3건
파트별 완료율
🍽 홀92% (22/24)
🍳 주방84% (18/22)
👔 관리자86% (16/18)
⚠️ 확인 필요
주방 · 냉장고 정리 사진 미제출박주방
홀 · 화장실 최종 확인 (4회 반복 누락)김홀
관리자 · 내일 준비사항 미기록이관리
🤖 AI 운영 요약
오늘 매장 운영은 전반적으로 양호합니다.
다만 주방 마감에서 냉장고 정리·유통기한 확인이 누락되었고,
홀의 화장실 최종 확인이 최근 7일 중 4회 반복 누락되고 있습니다.
내일은 오픈 전 관리자 체크리스트에 "화장실 상태 재확인"과 "냉장고 정리 확인"을 추가하는 것이 좋겠습니다.
월간 리포트 예시
1개월 누적 데이터로 직원·매장 패턴이 보입니다.
데일리 리포트가 매일 쌓여 월간 트렌드·직원 숙달도·반복 실수 패턴을 자동 분석합니다.
2026년 5월 매장 운영 리포트
갈비클라쓰 불당본점 · 5/1 ~ 5/31 (31일)
월 평균 완료율
89%
▲ 지난달 대비 +4%
사진 인증률
82%
▲ 지난달 대비 +12%
누적 데이터
1,984행
▲ 31일 누적
반복 누락
12건
▼ 지난달 -8건
일별 완료율 추이
직원별 1개월 숙달도
이관리
96%
박주방
94%
김홀
78%
최신입
32%
🤖 AI 월간 인사이트
이번 달은 평균 완료율이 지난달 대비 4% 상승했습니다.
주방 사진 인증률이 12% 개선된 점이 가장 큰 변화입니다.
반복 누락은 주말(토·일) 오후에 집중되고 있어,
주말 마감 직전 알림을 강화하는 것이 효과적이겠습니다.
신입 김홀의 숙달도는 입사 12일 차에 78%로 평균치 대비 양호합니다.